植物性ミルクを振る必要がある理由？保存に関するFAQ

クイックアンサー

はい、植物性ミルクはご使用前に毎回振ってください。分離は自然な現象です。植物性ミルクはナッツやオーツ麦などの本物の原料を水に懸濁させて作られているため、振ることでそれらが再分散し、均一な食感と風味が得られます。

プラントベースミルクのパックを開けて、上に水っぽい層ができていたり、底にクリーミーな残りがあったりした経験はありませんか？それはごく普通のことで、実際にはその製品がシンプルでわかりやすい原材料から作られている証拠です。

プラントベースミルクの取り扱いと保存方法を理解することで、味と保存期間に大きな違いが生まれます。MALKプラントベースミルクのシェイクと保存についてよく寄せられる質問をご紹介します。

植物性ミルクが分離する理由

植物性ミルクはエマルジョンです。つまり、アーモンド、カシューナッツ、オーツ麦などの植物性固形分が水に懸濁した状態です。自然に均質化されている乳製品ミルクとは異なり、多くの植物性ミルクには、すべてを均一に混ぜ合わせるための安定剤やガムが含まれていません。時間が経つと、重い粒子が底に沈み、軽い液体が上に浮き上がります。

MALKでは、ガム、オイル、増量剤を意図的に使用していません。私たちの 無糖アーモンドミルク例えば、アーモンド、水、塩のみを使用しています。添加物が入っていないため、分離は自然で無害な現象です。注ぐ前にカートンを振ることで材料が再び混ざり合い、グラスごとに豊かな風味とクリーミーな食感をお楽しみいただけます。

• 開封前と使用前に、約10秒間よく振ってください。
• ミルクがしばらく置いてあった場合、軽く混ぜるだけでは不十分かもしれません。しっかりと振ってください。

植物性ミルクは開封後どのくらい持ちますか？

開封後は、プラントベースミルクを冷蔵保存し、一定期間内にお召し上がりください。保存期間は異なる場合がありますが、MALK製品のほとんどは開封後7～10日以内にお楽しみいただくのが最適です。パッケージの賞味期限を必ずご確認いただき、ラベルの保存方法に従ってください。

保存が効く当社の製品のようなオプションには 常温保存可能な無糖アーモンドミルク未開封のカートンはパントリーで数ヶ月保存できます。ただし、開封後は冷蔵タイプと同様に冷蔵保存が必要です。ご使用にならないときは、必ずカートンを密閉して鮮度を保ってください。

• 開封日をカートンに記入して、鮮度を管理しましょう。
• 異臭、酸味、または異常な食感が感じられる場合は、そのミルクを廃棄することをおすすめします。

プラントベースミルクは冷凍できますか？

植物性ミルクの冷凍は可能ですが、食感に影響を与える可能性があります。冷凍すると、ミルク中の水分が膨張し、エマルジョンが壊れることがあります。解凍後は、分離が進んだり、ややざらついた口当たりになる場合があります。これは特に、アーモンドミルクやオーツミルクなど脂肪分の少ないミルクに当てはまります。

牛乳を冷凍する場合は、密閉容器に注ぎ、膨張するスペースを残して冷蔵庫で解凍してください。解凍後はよく振るか、短時間ブレンドして再結合させます。冷凍した牛乳は、そのまま飲むよりも料理やスムージーに使用するのが最適です。

• 製氷皿で冷凍すれば、スムージーやコーヒーに使いやすい分量に分けられます。
• 開封済みで一部使用したカートンは冷凍しないでください。

開封後の植物性ミルクは室温で保存できますか？

いいえ。開封後は、すべての植物性ミルクを冷蔵保存し、細菌の増殖を防ぐ必要があります。室温で2時間以上放置すると、安全性と品質が損なわれる可能性があります。まだ良い香りがしても、細菌が増殖している可能性があるため、リスクを冒す価値はありません。

これは常温保存可能な製品にも当てはまります。未開封の常温保存可能なミルクはパントリーに保管できますが、シールを破った瞬間から冷蔵が必要です。注いだ後はすぐにカートンを冷蔵庫に戻してください。

• 注ぎ終わったら、すぐにカートンを冷蔵庫に戻してください。
• 旅行やキャンプの際は、1回で食べきれる個包装や常温保存可能な商品を検討しましょう。

植物性ミルクによって、表面にクリーミーな層ができるのはなぜ？

表面のクリーミーな層は、多くの場合、脂肪分が浮き上がったものです。これは、ココナッツミルクやカシューミルクなど、脂肪分の高い製品で自然に起こります。当社の 無糖ココナッツミルク例えば、カートンを静置しておくと、ココナッツクリームが分離して表面に浮かび上がります。

これは、本物で最小限の加工しか施されていない製品の証です。カートンをよく振ってクリームを再分散させてください。層が厚すぎて混ぜにくい場合は、カートンをぬるま湯の入ったボウル（電子レンジは不可）で軽く温めて柔らかくしてから、振ってください。

• クリーミーな層を取り除かないでください。風味と栄養がたっぷり詰まっています。
• レシピによっては、クリーミーな上部をココナッツクリームの代わりとして使用することもできます。

MALKの保存とシェイクのチートシート

注ぐ前によく振ってください

パッケージを約10秒間よく振って、自然な分離を再結合させてください。毎回安定した味わいと食感をお楽しみいただけます。

開封後は冷蔵保存してください

開封後のカートンは冷蔵庫で保管し、7～10日以内にお召し上がりください。鮮度と安全性を保ちます。

冷凍の際はご注意ください

密閉容器で冷凍し、食感の変化を想定した上で、解凍したミルクは料理やスムージーにお使いください。飲み物を台無しにせずに廃棄を最小限に抑えられます。

分離を心配する必要はありません

これは自然なことで、ガムや増粘剤を使わない本物の原材料の証です。よく振ってお召し上がりください。

MALK製品と保存のコツ

• 常温保存可能な無糖アーモンドミルク： 清潔でさわやか、いつでもお使いいただけます。常温保存可能な無糖アーモンドミルクMALKは、あなたがご存知で愛する本物のオーガニック原料をそのままお届けします—冷蔵庫は不要です。アーモンド、水、塩だけ。ガム類不使用。オイル不使用。急ぐ必要なし。常温保存可能なので、冷蔵庫のスペースを取らずにストックできます。ご使用前によく振り、開封後は冷蔵庫で保存してください。
• 無糖カシューミルク: カシューは喜びを追求します。なめらかで、滑らかで、無限に versatile。当社のカシューミルクは、オーガニックカシュー、ボディ用のアーモンド、ひとつまみの塩だけで作られています。グラスの中のクリーミーな心地よさ。カシューの高い脂肪分により、分離が目立つことがあります。コーヒー、シリアル、スムージーで自然なクリーミーな食感をお楽しみいただくために、よく振ってからお召し上がりください。
• 無糖ココナッツミルク： ミニチュアドリンク用パラソルは別売りです。たった4つの材料で作られるココナッツミルクは、クリーミーでさわやか。そのまま飲んだり、ブレンドしたり、おいしさをアップさせたいものに加えたりと、さまざまに使えます。世界中のインスピレーションから生まれたこのミルクは、どんな用途にも対応します。ココナッツミルクは上部に濃厚なクリーム層ができることがよくあります。使用前によく振ってください。レシピに使う場合は、さらにコクを出すためにクリームをすくい取ることもできます。

植物性ミルクはシンプルで健康的な製品です。少しの知識で、より楽しめます。よく振り、適切に保存し、期待することを理解すれば、MALKミルクの一滴までお楽しみいただけます。驚きはなく、クリーンで美味しい風味だけです。