アーモンドミルク vs ココナッツミルク：持続可能なのはどっち？

クイックアンサー

サステナビリティに関しては、何を優先するかによって最適な選択は異なります。アーモンドミルクは一般的に使用する土地が少なく、カーボンフットプリントも低いですが、水を多く消費します。特に干ばつの多い地域では、アーモンドの栽培に大量の水が必要です。一方、ココナッツミルクは多様な生態系を支える雨水で育つ木から採取されますが、長距離輸送されることが多く、規制が緩い農法が使われる場合もあります。真に環境に優しい選択をするには、オーガニックで最小限の加工しか施されていない製品を探し、お住まいの地域の気候も考慮しましょう。

よりサステナブルな食生活を目指すなら、アーモンドミルクとココナッツミルクのどちらを選ぶか悩ましいところです。どちらも植物性ですが、環境への影響は驚くほど異なります。アーモンドはカリフォルニアでの水使用量が批判される一方、ココナッツ栽培は森林伐採や輸送の問題を引き起こします。では、コーヒーに注ぐべきはどちらでしょうか？

答えは単に「環境に優しい」ラベルを選ぶほど簡単ではありません。お住まいの地域、ブランドの調達方法、さらにはパッケージも重要です。この比較では、水、土地、炭素、農業への影響といった主要なサステナビリティ要素を詳しく解説し、あなたの価値観に合った情報に基づいた選択ができるようにします。

水使用量：アーモンドミルクの大きなトレードオフ

アーモンドミルクのサステナビリティ評価は、水の使用量を見ると低下します。アーモンド1粒を育てるのに約1.1ガロンの水が必要で、世界のアーモンドのほとんどは干ばつの多いカリフォルニアで栽培されています。つまり、アーモンドミルクを選ぶことは、すでに乾燥している地域の水資源を圧迫する可能性があります。しかし、アーモンドの木は土地の利用効率が高く、牛乳と比較して1エーカーあたりのミルク生産量が多く、カーボンフットプリントも低くなっています。

対照的に、ココナッツミルクは灌漑を必要としない雨水で育つココナッツパームに依存しています。これは水保全の面で大きな利点です。しかし、ココナッツは主に東南アジアなどの熱帯地域で栽培されているため、ミルクは店舗に届くまでに何千マイルも輸送されることがよくあります。この輸送距離がカーボンフットプリントを増加させますが、その影響は輸送方法によって異なります。

• 水不足の地域にお住まいなら、ココナッツミルクの方がサステナブルな選択かもしれません。

土地利用と農業への影響

アーモンド栽培は高度に機械化され、単一栽培の果樹園に集中しているため、生物多様性と土壌の健康が損なわれる可能性があります。良い面としては、アーモンドの木は炭素を固定する永続的な作物であり、多くの農場が再生型農業を採用しています。重要なのは、合成農薬を避け、より健全な生態系を支えるオーガニックでサステナブルに調達されたアーモンドを探すことです。

ココナッツパームは、他の作物や野生生物と共存する多様なアグロフォレストリーシステムで育ちます。生物多様性にとっては恩恵となりますが、一部の地域では森林伐採や劣悪な労働慣行の問題が見られます。認証されたオーガニックまたはフェアトレードのココナッツミルクを選ぶことで、責任ある農業を支援することができます。また、ココナッツクリームやミルクはカートンや缶に入っていることが多いので、容器のリサイクル可能性を確認しましょう。

• サステナブルな農業を支援するには、USDAオーガニックやフェアトレードなどの認証を探しましょう。

カーボンフットプリントと輸送

温室効果ガス排出量に関しては、アーモンドミルクは一般的にココナッツミルクよりもカーボンフットプリントが低くなっています。その理由の一つは、アーモンドが米国やヨーロッパなどの主要市場に近い場所で栽培されることが多いためです。ただし、カリフォルニアから別の大陸に輸送されたアーモンドから作られたアーモンドミルクを購入する場合、その利点は減少します。ココナッツミルクのカーボンフットプリントは輸送が大部分を占めますが、それでも牛乳よりははるかに低くなっています。

パッケージも重要です。常温保存可能なカートンはガラス瓶よりも軽く、輸送に必要なエネルギーが少ないことがよくあります。しかし、地域のリサイクル施設によっては、必ずしも家庭でリサイクルできるとは限りません。MALKのような一部のブランドは、常温保存可能なオプションを提供しており、冷蔵輸送の必要性を減らしています。パッケージ廃棄物を削減するために、大きな容器やマルチパックを購入することを検討してください。

• 輸送による排出量を削減するために、可能な限り地元で生産された植物性ミルクを選びましょう。

サステナビリティのトレードオフ早見表

• 水使用量： アーモンドミルクは干ばつの多い地域で大量の灌漑水を使用します。ココナッツミルクは雨水で育つヤシの木に依存しています。 水不足が最大の関心事なら、ココナッツミルクの方が良い選択です。
• 土地と生物多様性： アーモンドは単一栽培の果樹園で栽培されます。ココナッツは多様なアグロフォレストで栽培されることが多いですが、森林伐採のリスクに直面しています。 生物多様性を支援するには、オーガニックまたはフェアトレードのココナッツを選びましょう。
• 炭素と輸送： アーモンドミルクは、地元で調達された場合、一般的にカーボンフットプリントが低くなります。ココナッツミルクの輸送は排出量を増加させます。 カーボンフットプリントを低く抑えるには、地元産のアーモンドミルクを選びましょう。

MALKのオプションが全体像にどのように当てはまるか

• 常温保存可能 無糖アーモンドミルク: クリーンでさわやか、いつでもお使いいただけます。常温保存可能な無糖アーモンドMALKは、冷蔵庫なしでも、おなじみの本物のオーガニック素材をお届けします。アーモンド、水、塩だけ。ガムも油も添加物もありません。急ぐ必要もありません。このアーモンドミルクは最小限の原材料とオーガニックアーモンドを使用しており、よりサステナブルな農業慣行を支援します。常温保存可能なパッケージはコールドチェーンエネルギーを削減し、カーボンフットプリントを低減します。
• 常温保存可能 無糖ココナッツミルク: ファンに愛されるこの製品が、常温保存可能になりました。ココナッツのカートンは、妥協なく買いだめするのに最適です。オイルや増粘剤は不使用。オーガニックココナッツ、水、ひとつまみの塩だけ。パントリーに常備でき、どんな用途にも対応します。オーガニックココナッツミルクを選ぶことで、森林伐採に関連する従来の農法を避けることができます。常温保存可能な形式は、追加の冷蔵が不要なため、家庭でのエネルギー使用量を削減できます。

どちらを選ぶべきか？

こんな方に最適

• 水不足の地域にお住まいで、水保全を優先する環境意識の高い消費者
• 生物多様性を重視し、雨水で育つ小規模ココナッツ農家を支援したい方

こんな方には不向き

• アーモンド栽培地域の近くにお住まいで、輸送による排出量を最小限に抑えたい方
• パッケージ廃棄物が気になり、地元産の製品を好む方

最終的に、最もサステナブルな植物性ミルクは、お住まいの地域の環境と価値観に合ったものです。アーモンドミルクとココナッツミルクにはそれぞれ長所と短所があるため、トレードオフを比較検討してください。そして、MALKの常温保存可能なアーモンドミルクやココナッツミルクのような、オーガニックで最小限の加工しか施されていないオプションを選ぶことが、どちらを選んでも全体的な環境への影響を減らすのに役立つことを覚えておいてください。